Basenfasten oder Buchinger: welche Fastenform passt zu dir?

"Ich würde gern fasten, aber gar nichts essen, das schaffe ich nicht." Diesen Satz höre ich seit 27 Jahren, fast jede Woche. Und jedes Mal antworte ich: Dann ist vielleicht Basenfasten deine Form. Oder du bist stärker, als du denkst.

Beide Wege haben ihre Berechtigung. Hier erkläre ich dir, worin sie sich unterscheiden und wie du die passende Form für dich findest.

Fasten nach Buchinger: der Klassiker

Das Heilfasten nach Otto Buchinger ist die bekannteste Fastenform im deutschsprachigen Raum. Seit über hundert Jahren wird sie in Kliniken und Fastenhäusern angewendet.

Beim Fasten nach Buchinger verzichtest du für einige Tage auf feste Nahrung. Dafür gibt es:

• Wasser und Kräutertee in großen Mengen
• Mittags eine klare Gemüsebrühe
• Frisch gepresste Säfte, je nach Plan
• Auf Wunsch einen Teelöffel Honig im Tee

So kommen nur wenige hundert Kalorien am Tag zusammen. Dein Körper stellt sich in den ersten Tagen auf seine eigenen Reserven um. Die Forschung nennt das den Fastenstoffwechsel. Die ärztlichen Leitlinien zur Fastentherapie beschreiben dieses Vorgehen ausführlich (Wilhelmi de Toledo und Kollegen, Forschende Komplementärmedizin 2013).

Viele Teilnehmerinnen berichten mir ab dem dritten Tag von einem klareren Kopf und einem leichten Körpergefühl. Die ersten zwei Tage sind dagegen oft die anspruchsvollsten. Dazu habe ich einen eigenen Artikel geschrieben: Die Fastenkrise.

Basenfasten: fasten mit Teller

Beim Basenfasten isst du. Drei Mahlzeiten am Tag, aber nur aus Lebensmitteln, die im Körper basisch verstoffwechselt werden. Das sind vor allem:

• Gemüse, roh und gegart
• Salate und frische Kräuter
• Obst in Maßen
• Kartoffeln
• Kleine Mengen Nüsse, Samen und gute Öle

Weg fallen für die Woche Getreide, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Zucker, Kaffee und Alkohol. Du wirst satt, und dein Verdauungssystem bekommt trotzdem eine Pause von allem, was es im Alltag sonst verarbeitet.

Zur Einordnung: Die Idee des Säure-Basen-Haushalts stammt aus der Naturheilkunde. Wissenschaftlich gut untersucht ist Basenfasten als eigene Methode bisher kaum. Was ich aus der Praxis sagen kann: Viele Frauen erleben es als sanften Einstieg, der sich gut in den Alltag mitnehmen lässt.

Der Unterschied auf einen Blick

• Feste Nahrung. Fasten nach Buchinger: nein. Basenfasten: ja, drei Mahlzeiten.
• Hunger in den ersten Tagen. Fasten nach Buchinger: möglich, lässt meist am dritten Tag nach. Basenfasten: selten.
• Umstellung des Stoffwechsels. Fasten nach Buchinger: deutlich, Fastenstoffwechsel. Basenfasten: sanfter.
• Darmreinigung zu Beginn. Fasten nach Buchinger: üblich. Basenfasten: nicht nötig.
• Für den Alltag nach der Woche. Fasten nach Buchinger: als Kur ein oder zwei Mal im Jahr. Basenfasten: gut als Entlastungstage nutzbar.

Welche Form passt zu dir?

Fasten nach Buchinger passt zu dir, wenn du die tiefe Pause suchst und dich auf das Ungewohnte einlassen magst. Wenn du schon einmal gefastet hast oder neugierig auf den Fastenstoffwechsel bist.

Basenfasten passt zu dir, wenn du zum ersten Mal fastest und dich langsam herantasten möchtest. Wenn dir der komplette Verzicht auf Essen gerade zu viel ist. Oder wenn du das Fasten mit Menschen teilen möchtest, die nicht ganz verzichten wollen.

Und wenn du dir unsicher bist: Der kostenfreie Fastentyp Test zeigt dir in zwei Minuten, welche Form zu deiner Lebensphase passt.

Beide Formen in einer Gruppe

Eine Besonderheit unserer Fastenwoche in Prerow an der Ostsee: Du entscheidest dich erst vor Ort. Basenfasterinnen und Buchingerfasterinnen sind eine Gruppe. Ihr geht gemeinsam spazieren, macht gemeinsam Qigong und Yoga und sitzt abends zusammen. Nur der Teller mittags ist ein anderer.

Das macht die Woche ideal, wenn du mit deiner Schwester, Freundin oder deinem Partner kommst und ihr unterschiedlich fasten wollt. Mehr über den Ablauf liest du im Artikel Fastenwoche in Prerow auf dem Darß.

Wichtig vor jeder Fastenform

In der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Untergewicht und bei Essstörungen wird nicht gefastet, auch nicht basisch. Wenn du eine Vorerkrankung hast oder dauerhaft Medikamente nimmst, sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. Das gilt besonders für Blutzuckersenker und Blutdrucksenker. Medikamente werden nie eigenmächtig geändert oder abgesetzt.

Dein nächster Schritt

Die nächsten Wochen in Prerow mit beiden Fastenformen: 28. Februar bis 6. März 2027 und 24. bis 30. April 2027. Alle Preise und freien Plätze findest du auf der Reiseseite Prerow.